利用脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)儀(yi)測(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)脂(zhi)肪(fang)含量(liang)應該先(xian)區分樣(yang)品(pin)，按照樣(yang)品(pin)的(de)形態選擇合適的(de)測(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)儀(yi)器！普通的(de)脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)儀(yi)只能(neng)測(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)固態樣(yang)品(pin)或者易于烘(hong)干的(de)液態樣(yang)品(pin)，如果需(xu)要測(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)乳品(pin)、雞(ji)蛋等，需(xu)要采(cai)用水解脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)(ding)(ding)(ding)儀(yi)。

AutoHydrolysis H6全自(zi)動水解脂肪(fang)測(ce)定(ding)儀適合于(yu)肉食(shi)(shi)、混合食(shi)(shi)品(pin)(pin)（比如(ru)烘(hong)焙食(shi)(shi)品(pin)(pin)、多食(shi)(shi)材混合食(shi)(shi)品(pin)(pin)）、奶粉、乳制(zhi)品(pin)(pin)以魚類等既含(han)有游離態(tai)脂肪(fang)同(tong)時結合態(tai)脂肪(fang)含(han)量(liang)較高的(de)(de)物(wu)(wu)質中(zhong)脂肪(fang)的(de)(de)測(ce)定(ding)（這(zhe)些(xie)物(wu)(wu)質索氏(shi)抽提結果偏低(di)或(huo)者不能檢(jian)測(ce)）；液體(ti)樣(yang)(yang)品(pin)(pin)如(ru)乳制(zhi)品(pin)(pin)飲料(liao)、植(zhi)物(wu)(wu)蛋(dan)白飲料(liao)等中(zhong)脂肪(fang)含(han)量(liang)的(de)(de)測(ce)定(ding)；膠體(ti)樣(yang)(yang)品(pin)(pin)中(zhong)脂肪(fang)含(han)量(liang)的(de)(de)測(ce)定(ding)如(ru)果凍、雞(ji)蛋(dan)；以及難(nan)于(yu)烘(hong)干、或(huo)者烘(hong)干后(hou)變性的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)脂肪(fang)的(de)(de)測(ce)定(ding)。比如(ru)雞(ji)蛋(dan)極其難(nan)于(yu)烘(hong)干，溫度低(di)烘(hong)不干，溫度高了(le)雞(ji)蛋(dan)中(zhong)的(de)(de)物(wu)(wu)質就氧(yang)化變性了(le)，魚肉也是(shi)如(ru)此。

索氏(shi)抽(chou)提(ti)法能夠做的(de)樣(yang)品，水(shui)解脂肪測定儀都可以做，而(er)且精度遠高(gao)于索氏(shi)抽(chou)提(ti)法，速度快！